http://nypost.com/2016/07/27/penn-jillettes-magic-weight-loss-secret-potatoes/ Penn siempre se mostró crítico respecto a las dietas vegetarianas y defendió la tesis de que solo basta con consumir menos caloría para bajar de peso, sin importar el tipo de comida. ¿Esto lo contradice?
El problema no es que lo contradiga, sino que cada quién tiene un metabolismo diferente, así que cada quién gana peso o lo pierde con diferentes dietas. En nutrición no existe la llave maestra, la dieta que le sirva a todos para lo mismo. Sabemos que los carbohidratos pueden tener más influencia en la obesidad que las calorías y que la grasa no es tan mala como la satanización que se ha venido haciendo de ella desde hace 50 años.
Pero cada organismo responde de manera diferente. A algunos les funcionará la dieta veg para bajar de peso... pero a otros no. Tengo amigos de la Universidad que bajaron de peso con Risemax (y el cambio fue tan impresionante como el de Penn Jillette), y no se privaron nunca de un filete.
Qué bueno que Penn encontró lo que a él le funciona; pero su experiencia no es generalizable a nadie más, que creo que es lo que deberíamos tener en cuenta cada vez que hablamos de que una dieta particular le funcionó a una persona específica.
Pero cada organismo responde de manera diferente. A algunos les funcionará la dieta veg para bajar de peso... pero a otros no. Tengo amigos de la Universidad que bajaron de peso con Risemax (y el cambio fue tan impresionante como el de Penn Jillette), y no se privaron nunca de un filete.
Qué bueno que Penn encontró lo que a él le funciona; pero su experiencia no es generalizable a nadie más, que creo que es lo que deberíamos tener en cuenta cada vez que hablamos de que una dieta particular le funcionó a una persona específica.
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