Uważasz, że gluten jest niezdrowy ? Jeśli tak to dlaczego ?
Faktem jest, że gluten niektórym (!) osobom szkodzi. Większość ludzi toleruje go jednak dobrze i wówczas nie ma potrzeby wykluczania wszystkich produktów zawierających to białko. Bez bezsprzecznie stwierdzonej nietolerancji / alergii na gluten nie powinniśmy wykluczać tak dużej grupy produktów spożywczych. Wykluczenie glutenu może zaburzyć prawidłową diagnozę ewentualnej celiakii. Jeśli masz wątpliwości w kwestii glutenu - zgłoś się do lekarza pierwszego kontaktu. Wykluczenie glutenu wymaga sporej dyscypliny i zapoznania się z zasadami zamieniania składników na inne oraz wdrożenia nawyku czytania wszystkich etykiet. Viola
