Ada przecież oliwa z oliwek nie nadaje się do smażenia. ..
1.Ma wysoką temperaturę dymienia 2.Zawiera dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych
3.Jest bogata w naturalne antyutleniacze, m.in. skwalen i witaminę E
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe jako jedyne nie podlegają degradacji podczas obróbki cieplnej, nie utleniają się, a więc mogą być używane do smażenia. Najbogatsza w te kwasy jest właśnie oliwa z oliwek.:))
czy taka odpowiedź wystarczy? :-)
3.Jest bogata w naturalne antyutleniacze, m.in. skwalen i witaminę E
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe jako jedyne nie podlegają degradacji podczas obróbki cieplnej, nie utleniają się, a więc mogą być używane do smażenia. Najbogatsza w te kwasy jest właśnie oliwa z oliwek.:))
czy taka odpowiedź wystarczy? :-)
